Antes de ser marca, já éramos produtores.
Em Santana da Vargem, no Sul de Minas, a família Spineli relata cultivar café desde 1951, hoje na terceira geração.
A altitude faz parte da origem.
A fazenda informa uma faixa de 910 a 1010 metros para suas lavouras. Essa é uma informação geral da propriedade, não a altitude medida de cada lote vendido nesta loja.
As notas de mel, caramelo e chocolate são descrições sensoriais dos cafés anunciados. Confira a informação de cada lote nas fichas dos cafés.
Três gerações em quatro passagens.
Esta cronologia reúne a história contada pela fazenda. Ao longo das safras, ela relata mudanças na seleção e na classificação dos cafés.
O início1951
Segundo a fazenda, a família se estabelece em Santana da Vargem e planta café nas encostas do Sul de Minas. A história de continuidade neste lugar é relatada pela própria família.
Tradição e crescimento2ª geração
A lavoura cresce sem trocar de mãos. O que se aprende sobre o talhão — quando podar, quando colher, o que aquele pedaço de encosta pede — passa de pai para filho no campo, não no papel.
Cafés especiais3ª geração
A colheita passa a ser separada por talhão e acompanhada lote a lote. Peneira, mesa densimétrica e seleção eletrônica entram na fazenda. Os rótulos da Linha Especial e do microlote frutado anunciam 84+ e 85+.
Referência em origemHoje
Beneficiamento e torra próprios, venda direta a quem toma. A fazenda informa os dados de origem de seus cafés.
Café natural 100% arábica, sem maquiagem.
O que entra no pacote é o que a lavoura deu. Nada de origem desconhecida entrando para completar volume, nada de torra escura cobrindo defeito. A fazenda descreve seu processo como natural, com o fruto secando inteiro no terreiro.
Quando um lote não alcança a classificação da Linha Especial, ele não vira Linha Especial. Recebe a classificação que corresponde à bebida, com outro nome e outro preço — e isso está escrito no rótulo, não escondido nele.
História familiar, origem e fotografias: acervo da marca e relato da Fazendas Spineli. As imagens não identificam um lote específico; a cronologia conserva a atribuição à família.
Daqui até a sua casa, sem escala.
Comprar direto da fazenda é falar com quem planta e prepara o café. A oferta válida informa o preço; a cotação do CEP informa o serviço, o valor e o prazo do transporte.
